Vsebina

• Vsebina: Razlika med bavarsko kremo in bostonsko kremo
• Primerjalna tabela
• Kaj je bavarska krema?
• Kaj je bostonska krema?
• Ključne razlike

Glavna razlika med bavarsko kremo in bostonsko kremo je v tem, da je bavarska krema bolj trdna v primerjavi z bostonsko kremo, ki je kremne narave.

Vsebina: Razlika med bavarsko kremo in bostonsko kremo

• Primerjalna tabela
• Kaj je bavarska krema?
• Kaj je bostonska krema?
• Ključne razlike

Primerjalna tabela

Osnove	Bavarska krema	Bostonska krema
Opredelitev	Bičkova smetana, sladica iz kremne pijače in druge arome	Kremni krof Boston ali krof je okrogel, trden, kvasovka, ki je vzhajana s kvasovkami, s čokoladno glazuro in vanilijevim polnilom
Nadomestna imena	Crème bavaroise, Bavarois	Bostonska kremna pita krof Bostonska kremna pita krof
Vtipkajte	Custard	Krof
Kraj izvora	Francija	Združene države
Regija ali država	Ne poznano	Nova Anglija
Glavne sestavine	Kremna krema, želatina	Testo, čokoladna glazura, stepena smetana
Postrežemo s	Sadna omaka ali pire	Čokolada

Kaj je bavarska krema?

Bavarska krema se imenuje tudi Crème Bavaroise ali samo Bavarois, vrsta sladkega, ki je okrepljena z alkoholom in odebeljena z želatino ali isinglass. To je del sladkega, ki naj bi ga razvila specialistka za gurmane Marie-Antoine Carême. Po teh besedah ​​naj bi ga poimenovali zaradi prepoznavnosti Bavarske, na primer Wittelsbach v devetnajstem stoletju. Glavne sestavine bavarske smetane so smetana, želatina, sladkor, vaniljeva zrna, stepena smetana in jajca. Po mešanici teh komponent bavarsko kremo navadno napolnimo v piščančjo obliko in jo ohladimo do trdne in pred serviranjem pretvorimo v servirni krožnik. Tu in tam je obrazec prekrit z želatino iz organskega izdelka, da prevleče prevleko na priboljšek. Bavarska smetana je običajno predstavljena z organsko omako ali naravnim proizvodnim pirejem, kot so marelice, jagode ali maline, ki jih lahko uporabimo kot nadev za eksponacijo šarlotov, krofov ali tort. Vsekakor je treba opozoriti, da so krofi ameriške bavarske smetane napolnjeni s pečeno smetano, ne pa z originalno bavarsko kremo, ki je pri ljubiteljih prehrane po vsem svetu ustvarila veliko zmedo.

Kaj je bostonska krema?

Bostonska kremna krof ali krof je trden krof iz kvasa s čokoladno glazuro in vaniljevim nadevom, majhen krof bostonske kremne pita. Krema iz bostonske smetane je dobila ime po uradnem krofu iz Massachusettsa leta 2003, potem ko je bila sama bostonska kremna pita leta 1996 izbrana za državno sladico. jedi. Za polnjenje bostonske kreme je potreben odtok, jajca, koruzni škrob, sladkor in vanilija, ki jih je treba utrditi, da dobite gosto kremo. Bostonsko kremo večinoma uporabljamo kot del bostonske kremne pite, bostonske kremne krofe in dodatno bostonske kremne pogače, ki se ne glede na kremni nadev pridružijo tudi čokoladni ganache. Kraj izvora bostonske smetane so Združene države Amerike, medtem ko je njena regija Anglija. Če govorimo o vrsti bostonskih krem, potem je krof v svoji vrsti. Glavne sestavine pri pripravi bostonske kreme so testo, čokoladna glazura in stepena smetana. Drugo ime bostonske kreme je Boston kremna pita krof ad Boston kremna pita krof.

Ključne razlike

1. Bostonska krema je kremni nadev, ki se uporablja v več sladicah, kot so peciva, krofi, pite itd. Po drugi strani pa lahko bavarsko kremo uporabimo kot nadev, saj je sama sladica.
2. Bostonska krema uporablja koruzni škrob, medtem ko bavarska krema uporablja želatino.
3. Na bavarski kremi se uporabljajo tako stepene smetane kot težke smetane, medtem ko bostonska smetana uporablja predvsem mleko in jajca ter je tudi krema.
4. Bostonsko kremo postrežemo večinoma s čokolado, bavarsko smetano pa s sadno omako ali pirejem.
5. Bavarian ima puder na sebi, medtem ko bostonska smetana ima na vrhu čokolado.
6. Bavarska ponavadi ima čokolado, bostonska smetana pa sladkor v prahu.
7. Bavarska krema je kremna krema, vendar ima vanjo zloženo nekaj stepene smetane, da postane lažja, bostonska krema brez dodatka
8. Glavne sestavine bavarske smetane so peciva in želatina, glavne sestavine bostonske smetane pa testo, čokoladna glazura in stepena smetana.
9. Bavarska krema je vrsta kremne pijače, bostonska krema pa krof.
10. Bostonska krema je znana tudi po imenu bostonska kremna pita krof Bostonska kremna pita krof, bavarska krema pa poznana po imenu Crème bavaroise, Bavarois.